Tin tức

PHÂN BIỆT PROBIOTICS VÀ PREBIOTICS - TỐT CHO ĐƯỜNG RUỘT

PHÂN BIỆT PROBIOTICS VÀ PREBIOTICS - TỐT CHO ĐƯỜNG RUỘT


PHÂN BIỆT PROBIOTICS VÀ PREBIOTICS - TỐT CHO ĐƯỜNG RUỘT

Probiotics và prebiotics là hai thuật ngữ đều liên quan đến vi khuẩn có lợi và sức khỏe ruột. Probiotic là vi khuẩn có lợi, trong khi prebiotic là thức ăn cho những vi khuẩn này.

PROBIOTICS VÀ PREBIOTICS LÀ GÌ?

  • Probiotics: Đây là những vi khuẩn sống được tìm thấy trong một số loại thực phẩm hoặc chất bổ sung. Chúng có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.
  • Prebiotics: Những chất này đến từ các loại carbs (chủ yếu là chất xơ) mà con người có thể tiêu hóa. Các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn ăn chất xơ này.

Các vi khuẩn đường ruột, được gọi chung là hệ vi khuẩn đường ruột hoặc hệ vi sinh vật đường ruột, thực hiện nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể.
 

NHỮNG THỰC PHẨM CHỨA PROBIOTICS?

Nhắc đến Probiotics, người ta sẽ nghĩ đến Sữa chua đầu tiên. Sữa chua là sản phẩm kết quả từ quá trình lên men của sữa bởi vi khuẩn lactic acid. Sữa chua có chứa probiotics - một loại vi khuẩn cung cấp lợi ích sức khỏe cho hệ vi khuẩn ruột. Probiotics trong sữa chua có thể giúp cân bằng hệ vi khuẩn ruột, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe toàn diện.
 

Ngoài ra, còn có nhiều loại thực phẩm chứa nhiều vi khuẩn có ích, thực phẩm lên men cũng là một lựa chọn tuyệt vời khác. Ví dụ như: 

  • Kefir: Kefir là một loại đồ uống lên men từ sữa hoặc nước cốt dừa. Nó cung cấp một loạt các vi khuẩn và men có lợi cho tiêu hóa. Kefir có thể được tiếp cận thông qua các phiên bản sẵn có hoặc tự làm tại nhà.
  • Miso: Miso là một loại gia vị từ lên men đậu nành và men gạo. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Miso chứa các vi khuẩn có lợi và có thể được thêm vào các món nước, súp hoặc sốt.
  • Tempeh: Tempeh là một loại thực phẩm từ đậu nành lên men. Nó chứa các vi khuẩn có lợi và cũng là một nguồn giàu chất đạm và chất xơ. Tempeh thường được sử dụng trong món ăn chay hoặc có thể thay thế thịt trong các món ăn.
  • Kimchi: Kimchi là một món ăn truyền thống Hàn Quốc làm từ rau củ lên men. Nó cung cấp một loạt vi khuẩn có lợi và có thể được ăn riêng, được dùng kèm với cơm hoặc được sử dụng để nấu các món ăn khác.
  • Chao: Chao là một loại thức ăn từ đậu nành lên men phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Nó cung cấp probiotics và có thể được ăn sống hoặc chế biến thành các món ăn khác.
  • Viên nang hoặc bột probiotics: Ngoài các nguồn tự nhiên, probiotics cũng có thể được bổ sung thông qua các viên nang hoặc bột probiotics. Những sản phẩm này thường chứa một số loại vi khuẩn probiotics và có thể được sử dụng như một bổ sung dinh dưỡng.

NHỮNG THỰC PHẨM CHỨA PREBIOTICS?

Prebiotics là các chất xơ không thể tiêu hóa bởi cơ thể con người, nhưng lại cung cấp chất dinh dưỡng cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Dưới đây là một số thực phẩm giàu prebiotics mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn của mình:

  • Củ cải: Củ cải đường và củ cải đỏ chứa inulin, một loại prebiotic phổ biến. Bạn có thể sử dụng củ cải tươi để làm salad hoặc nấu chín để ăn.

  • Hành tây: Hành tây chứa inulin và FOS, cung cấp prebiotics cho vi khuẩn đường ruột. Hành tây có thể được thêm vào các món nước, salad hoặc món ăn chế biến khác.
  • Lạc tiên: Lạc tiên, còn được gọi là nấm Jerusalem, là một loại cây rễ chứa inulin. Nó có thể được nấu chín, nướng hoặc hấp và được sử dụng trong các món ăn chế biến.
  • Lúa mì, lúa mạch và các ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa chất xơ prebiotic. Bạn có thể ăn bột lúa mì nguyên hạt, lúa mạch nguyên hạt, hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt khác để cung cấp prebiotics cho vi khuẩn đường ruột.
  • Các loại hạt: Các loại hạt như hạt lanh, hạt hướng dương, hạt bí và hạt cây cỏ cũng chứa prebiotics. Bạn có thể thêm chúng vào các món ăn, salad hoặc trộn trong sữa chua.
  • Chuối: Chuối là một loại trái cây giàu prebiotics, đặc biệt là khi chuối chưa chín. Thêm chuối vào sữa chua, smoothie hoặc ăn trực tiếp là một cách tốt để tận dụng prebiotics từ nó.


Bổ sung các thực phẩm giàu prebiotics vào chế độ ăn hàng ngày của bạn có thể giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và hỗ trợ vi khuẩn có lợi. Tuy nhiên, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn của bạn.

KẾT LUẬN 

Giữ cho vi khuẩn đường ruột của bạn cân bằng là rất quan trọng đối với nhiều khía cạnh của sức khỏe. Để làm điều này, hãy ăn nhiều thực phẩm prebiotic và probiotic, vì chúng sẽ giúp cân bằng giữa vi khuẩn đường ruột tốt và xấu.
 

Đang xem: PHÂN BIỆT PROBIOTICS VÀ PREBIOTICS - TỐT CHO ĐƯỜNG RUỘT

0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng