6 CÁCH BIẾN TẤU BÚN TƯƠI SẤY KHÔ THÀNH MÓN NGON VẠN NGƯỜI MÊ

Bún tươi sấy khô (hay còn gọi là Bún khô) là một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. Không chỉ dễ chế biến, bún khô còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn đa dạng, hấp dẫn. Dưới đây là 5 cách biến tấu bún khô thành những món ngon mà ai cũng phải mê mẩn.

1. Bún Trộn Thịt Bò

Nguyên Liệu

• 200g bún tươi sấy khô rau củ VitaVegan 

• 150g thịt bò

• Rau sống: xà lách, rau thơm

• Nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh

Cách Làm

1. Ngâm bún: Ngâm bún tươi sấy khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó luộc chín và để ráo.

2. Chuẩn bị thịt bò: Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị rồi xào chín.

3. Trộn bún: Trộn bún với thịt bò, rau sống và nước mắm pha chua ngọt.

Lưu ý: Thịt bò nên xào vừa chín tới để giữ được độ mềm ngọt.

2. Bún Xào Hải Sản

Nguyên Liệu

• 200g bún tươi sấy khô rau củ VItaVegan

• 200g tôm, mực tươi

• Hành, tỏi, gia vị

Cách Làm

1. Ngâm bún: Ngâm bún tươi sấy khô trong nước ấm, sau đó luộc chín và để ráo.

2. Chuẩn bị hải sản: Tôm, mực sơ chế sạch, cắt nhỏ.

3. Xào bún: Phi thơm hành, tỏi, cho hải sản vào xào chín, sau đó cho bún vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Mẹo: Có thể thêm chút dầu hào để món bún xào thêm đậm đà.

3. Bún Nấu Lẩu

Nguyên Liệu

• 200g bún tươi sấy khô VitaVegan

• Thịt gà, bò hoặc hải sản tuỳ chọn

• Rau lẩu: rau muống, cải thảo

• Nước lẩu: xương hầm, gia vị lẩu

Cách Làm

1. Ngâm bún: Ngâm bún, chần sơ qua nước sôi cho chín và để ráo.

2. Chuẩn bị nước lẩu: Hầm xương để lấy nước lẩu, nêm nếm gia vị.

3. Nấu lẩu: Thả các nguyên liệu vào nồi lẩu và thưởng thức cùng bún khô.

Gợi ý: Sử dụng xương ống bò để nước lẩu thêm ngọt và đậm đà.

4. Bún Khô Cuốn Rau

Nguyên Liệu

• 200g bún tươi sấy khô rau củ VitaVegan

• Rau sống: xà lách, rau thơm

• Bánh tráng

• Nước chấm: nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh

Cách Làm

1. Ngâm bún: Ngâm bún, luộc chín và để ráo.

2. Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch và để ráo.

3. Cuốn bún: Cuốn bún khô và rau vào bánh tráng, chấm với nước mắm pha.

Lưu ý: Khi cuốn, hãy chắc tay để cuốn không bị bung ra.

5. Bún Khô Trộn Thập Cẩm

Nguyên Liệu

• 200g bún tươi sấy khô rau củ VitaVegan

• Thịt heo, tôm, chả giò

• Rau sống, đậu phộng rang

• Nước mắm pha chua ngọt

Cách Làm

1. Ngâm bún: Ngâm bún, luộc chín và để ráo.

2. Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt heo, tôm luộc chín, chả giò chiên giòn.

3. Trộn bún: Trộn bún với các nguyên liệu, rau sống và rưới nước mắm lên.

Mẹo: Thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ để món ăn thêm bùi và thơm.

6. Gỏi cuốn tôm thịt bún ngũ sắc

Gỏi cuốn là một trong những món ăn dân dã không chỉ được người Việt mà còn được đông đảo bạn bè quốc tế yêu thích. Món ăn này rất đầy đủ dinh dưỡng và thanh mát nên thường được ưa chuộng vào mùa hè. 

Nguyên liệu

• 500gr tôm tươi

• 700gr thịt heo (nên sử dụng thịt ba chỉ)

• 500gr bún tươi VitaVegan đã sơ chế

• Bánh tráng

• Rau xà lách và các loại rau thơm, hẹ (có thể thêm dưa chuột, cà rốt) tùy sở thích

• Gia vị: Đường, nước mắm, giấm, tỏi, ớt

Cách làm

Bước 1: Thịt heo luộc và cắt lát mỏng. Tôm luộc, bóc vỏ, cắt đôi con tôm theo chiều dọc.

Bước 2: Làm ướt bánh tráng, sau đó xếp các loại rau sống, bún tươi VitaVegan đã sơ chế cùng thịt heo và tôm lên. Cuộn chiếc gỏi thật chắc tay.

Bước 3: Pha nước chấm chua ngọt bằng đường, nước mắm, giấm tùy theo khẩu vị gia đình sau đó cho thêm tỏi băm, ớt băm và thưởng thức gỏi cuốn với nước chấm.

Hy vọng với 5 cách biến tấu trên, bạn sẽ có thêm những ý tưởng mới để biến bún khô thành những món ngon khó cưỡng. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!